مصرف غذاهای سرخ شده عامل بروز بیماری قلبی و سکته مغزی

به گزارش وبلاگ بروبچ، محققان بین المللی با تجزیه و تحلیل تحقیقات پیشین دریافتند مصرف غذای سرخ شده با افزایش احتمال بروز بیماری های شدید قلبی و سکته مغزی ارتباط دارد.

مصرف غذاهای سرخ شده عامل بروز بیماری قلبی و سکته مغزی

به گزارش وبلاگ بروبچ، در این مطالعه که با تجزیه و تحلیل اطلاعات 26 تحقیق با همکاری بیش از یک میلیون داوطلب انجام گرفت، مشخص شد افرادی که بیشترین میزان غذای سرخ شده را در طول هفته مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان این نوع غذاها را دریافت می کنند، 28 درصد بیشتر در معرض بیماری های شدید قلبی، 22 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی مزمن و 37 درصد بیشتر در معرض ابتلا به نارسایی قلبی قرار دارند.

همچنین مشخص شد با افزایش مصرف هفتگی غذای سرخ شده به میزان 114 گرم، خطر بروز این بیماری ها به ترتیب به میزان 3، 2 و 12 درصد افزایش می یابد.

به گزارش سازمان جهانی بهداشت، بیماری های قلبی عروقی مهمترین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است. کاهش وزن، کلسترول، چربی، کنترل قند، اجتناب از تنش و استرس و ورزش منظم روزانه مهمترین عوامل در کنترل این عارضه هستند.

سکته مغزی به دلیل وقفه ای کوچک در جریان خون مغز یا انسداد رگ ها بوجود می آید. در این حالت جریان اکسیژن و مواد غذایی به مغز محدود می شود و بخشی از بافت مغز آسیب می بیند.

حدود 85 درصد از تمام موارد سکته های مغزی بر اثر انسداد یک شریان مغزی یا یک لخته خون ایجاد می شود که به آن سکته مغزی ایسکمیک گفته می شود. گاهی نیز سکته مغزی هموراژیک (خونریزی) است که در اثر پارگی عروق مغزی ایجاد می شود.

در حال حاضر سکته مغزی مهمترین عامل ناتوانی در سراسر جهان و دومین علت مرگ و میر است. نکته حائز اهمیت این است که این عارضه به طور کامل قابل پیشگیری است.

در سال جاری 80 میلیون نفر در سراسر جهان از سکته مغزی جان سالم به در بردند؛ ولی بسیاری از این افراد با چالش های اساسی از قبیل ناتوانی جسمی، مسائل ارتباطی، تغییر در نحوه تفکر و احساسات، از دست دادن شغل و درآمد و روابط اجتماعی روبرو هستند.

فشار خون، استعمال دخانیات، چاقی و نداشتن فعالیت بدنی از جمله مهمترین دلایل سکته مغزی محسوب می شود.

رژیم غذایی گیاهی غنی از آجیل، سبزیجات و دانه هایی مانند سویا، خطر بروز سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

منبع: ایرنا

منبع: جام جم آنلاین

به "مصرف غذاهای سرخ شده عامل بروز بیماری قلبی و سکته مغزی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "مصرف غذاهای سرخ شده عامل بروز بیماری قلبی و سکته مغزی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید